Co to jest..?
Co to jest cappuccino?
3
min
Cappuccino to jeden z najpopularniejszych napojów w każdej kawiarni, a przy tym prawdziwy sprawdzian umiejętności baristy. Jest znane ze specjalnie dobranych proporcji kawy i mleka, a podaje się je przyprószone warstewką kakao. Jeśli uwielbiasz tę smakowitą piankę, czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o cappuccino i jego historii.
Piankowa rozkosz
Cappuccino to doskonale zrównoważone połączenie espresso, gorącego mleka i mlecznej pianki. W tej kawie najważniejsza jest struktura i dobrze dobrane, równe proporcje wszystkich trzech składników. Doskonałe cappuccino ma bogaty, ale nie kwaskowy smak, delikatnie złagodzony słodyczą mleka. A ponieważ mleko nie jest zmieszane, pozwala uwolnić mocniejszy aromat espresso.
Pochodzenie cappuccino
Cappuccino narodziło się we Włoszech, skąd trafiło do reszty Europy i do Ameryki w 1980 roku, w podobnym czasie co latte. Wiele włoskich kaw ma proste, opisowe nazwy odnoszące się do składników lub sposobu przygotowania, ale nie cappuccino. Podobno kolor espresso ze spienionym mlekiem przywodził na myśl odcień habitów kapucyńskich, i tak narodziła się nazwa „cappuccino”, czyli „kapucyn” właśnie.
Cappuccino to jeden z najpopularniejszych napojów w każdej kawiarni, a przy tym prawdziwy sprawdzian umiejętności baristy.
Macchiato a cappuccino — czym się różnią?
Przyglądając się kawiarnianemu menu, można się zastanawiać, czym różnią się te dwa napoje. Macchiato to baza z gorącego mleka, podwójne espresso i cienka warstewka mlecznej pianki przy dużo wyższym stosunku ilościowym kawy do mleka. Z kolei cappuccino to baza z espresso, do której dodaje się gorące mleko, a na końcu mleczną pianę w równych proporcjach. Teraz już możesz dokonać świadomego wyboru!
Czy cappuccino jest mocniejsze niż inne kawy?
To zależy, z jakim rodzajem kawy je porównać. Cappuccino i espresso zawierają tyle samo kofeiny, więc są zbliżone pod względem mocy. Ale jeśli porównamy cappuccino z kawą americano, ta ostatnia będzie mocniejsza w smaku, ponieważ nie zawiera mleka.
Najpopularniejsze artykuły
Odkryj najpopularniejsze artykuły z całej strony
